米国進出の用語集
日本の食品会社が米国進出で最初に出会う英語の用語を、「英語での定義」「日本でいうと何にあたるか」「実務で何を確認すべきか」の3段で整理しています。
この用語集は、辞書ではなく学習マップです。用語が分かると、AIに投げる質問の精度が上がり、専門家に相談する前の整理が自分でできるようになります。
44語を公開しています。順次追加します。
AIは、法務、税務、規制に関する専門判断を代替するものではありません。該当する判断は、必ず適切な専門家にご確認ください。用語集とAIの役割は、相談する前の整理と準備です。
どこから読むか迷ったら
CPGって、知っていますか?
Consumer Packaged Goods の略で、食品・飲料・日用品など、日常的に買われる消費財の業界そのものを指す言葉です。
アメリカの食品ビジネスでは、CPG を起点に Broker、Distributor、Velocity、Trade Spend、Chargeback と、次々に「業界の言葉」が出てきます。どれも知らないままでは商談が進みません。
この用語集は、その世界に入るための地図です。
何を調べればいいか、まだ分からない方へ
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BASIC / CHANNEL
基本・販路
米国の市場と流通の枠組みを表す用語です。
Broker
Broker(Food Broker)
Broker(ブローカー)とは、商品を買い取らず在庫も持たずに、手数料ベースで小売バイヤーへの営業を代行する事業者です。米国では外部の営業機能として広く使われています。
CPG
Consumer Packaged Goods
CPG(Consumer Packaged Goods)とは、スーパーやドラッグストアの棚に並び、消費者が繰り返し購入する包装済みの消費財を指す言葉です。食品、飲料、日用品、化粧品などが含まれます。
Distributor
Distributor
Distributor(ディストリビューター)とは、メーカーから商品を買い取って在庫を持ち、小売店や飲食店へ供給する事業者です。多くの場合、倉庫・配送・請求までを担います。
Foodservice
Foodservice
Foodservice(フードサービス)とは、レストラン、カフェ、ホテル、学校、病院、社員食堂など、その場で調理・提供される事業者向けに食材や食品を供給する市場を指します。
KeHE
KeHE Distributors
KeHE(キーヒー)とは、米国で自然食品や specialty 食品を中心に扱う大手ディストリビューターです。取り扱いが始まることと、小売の棚に並ぶことは別の段階です。
UNFI
United Natural Foods, Inc.
UNFI(United Natural Foods, Inc.)とは、米国で自然食品を中心に扱う大手ディストリビューターです。KeHE と並び、日本の食品が米国で流通する際に名前が挙がる相手です。
Expo West
Natural Products Expo West
Natural Products Expo West(エキスポ・ウエスト)とは、米国の自然食品・オーガニック業界で最大級の展示会です。バイヤーやディストリビューターとの接点を一度に得られる場です。
Fancy Food Show
Summer Fancy Food Show
Summer Fancy Food Show(ファンシー・フード・ショー)とは、米国の specialty food(高付加価値食品)業界の展示会です。輸入食品やギフト向け商品の商談が中心になります。
U.S. Market Entry
U.S. Food Market Entry
食品の米国進出(U.S. Market Entry)とは、規制対応、価格設計、販路、物流の4つを順番に組み立てる作業です。どれか一つが欠けると、他が整っていても前に進みません。
REGULATORY
規制・輸入要件
FDA が所管する制度と、輸入時に関わる要件です。誤解が最も高くつく領域です。
FDA
U.S. Food and Drug Administration
FDA(U.S. Food and Drug Administration/米国食品医薬品局)とは、米国で食品、医薬品、化粧品などの安全性と表示を所管する連邦政府機関です。日本から食品を輸出する際に、複数の制度を通じて関わることになります。
Food Facility Registration
Food Facility Registration
Food Facility Registration とは、米国で消費される食品を製造・加工、包装、または保管する施設が FDA に行う登録です。米国内の施設だけでなく、日本の製造所も対象になる場合があります。
FSVP
Foreign Supplier Verification Program
FSVP(Foreign Supplier Verification Program)とは、米国へ食品を輸入する者が、海外の供給者が米国の食品安全要件を満たしていることを検証するための制度です。FSMA(米国食品安全強化法)にもとづく規則です。
FSVP Importer
FSVP Importer
FSVP Importer とは、FSVP 上の義務を負う者を指し、FDA は「輸入時点でその食品を所有している、購入した、または書面で購入に合意している米国の owner または consignee」と定めています。
Prior Notice
Prior Notice of Imported Food
Prior Notice(事前通知)とは、食品を米国へ輸入する、または輸入のために提示する前に、FDA へ提出する通知です。輸送手段ごとに提出期限が定められています。
U.S. Agent
U.S. Agent
U.S. Agent(米国代理人)とは、FDA に登録する海外の食品施設が指定する、FDA との連絡窓口です。米国に居住または事業所を持ち、米国内に物理的に所在している必要があります。
Food Labeling
Food Labeling
Food Labeling(フード・ラベリング)とは、米国で販売する食品の容器包装に表示すべき内容についての要件の総称です。FDA が所管し、日本の食品表示法とは求められる項目も表記の基準も異なります。
Nutrition Facts
Nutrition Facts Label
Nutrition Facts(ニュートリション・ファクツ)とは、米国で販売する食品に表示する栄養成分表示です。表示する成分、1食分の考え方、様式が定められており、日本の栄養成分表示とは基準が異なります。
GRAS
Generally Recognized As Safe
GRAS(Generally Recognized As Safe)とは、意図された使用条件のもとで、専門家の間で安全と一般に認められている物質の位置づけです。日本で使用が認められている原材料が、米国でも同じ扱いになるとは限りません。
Importer of Record
Importer of Record (IOR)
Importer of Record(インポーター・オブ・レコード)とは、米国税関に対して輸入の申告を行い、関税や手数料の支払い、記録の保持について責任を負う者です。誰がこれを担うかで、コストとリスクの所在が変わります。
HTS Code
Harmonized Tariff Schedule Code
HTS Code(エイチティーエス・コード)とは、米国が輸入品を分類するために用いる番号です。この分類によって適用される関税率が決まるため、価格の前提そのものになります。
Tariff / Duty
Tariff / Customs Duty
Tariff / Duty(関税)とは、商品を米国に輸入する際に課される税です。税率は HTS Code による分類で決まり、Landed Cost の一部として価格に組み込まれます。
PRICING
価格・採算
米国の価格は上から逆算します。その順番を構成する用語です。
Landed Cost
Landed Cost
Landed Cost(ランデッド・コスト)とは、商品が米国の倉庫に到着するまでにかかる総コストです。製造原価に加えて、輸送費、関税、通関費用、保険料、荷役費などを含みます。
MSRP
Manufacturer's Suggested Retail Price
MSRP(Manufacturer’s Suggested Retail Price)とは、メーカーが提示する希望小売価格です。米国では実際の店頭価格は各小売が決めるため、拘束力のある価格ではなく、設計と交渉の起点として使われます。
Retail Margin
Retail Margin
Retail Margin(リテール・マージン)とは、小売が得る利益の、小売価格に対する割合です。日本で使われる「掛け率」とは基準が異なるため、換算を誤ると価格設計がずれます。
Wholesale Price
Wholesale Price
Wholesale Price(ホールセール・プライス)とは、メーカーがディストリビューターや小売に販売する価格です。米国では MSRP から各段階の取り分を差し引いて逆算するのが基本です。
FOB
Free On Board
FOB(Free On Board)とは、どの地点までの費用と危険を売主が負担するかを示す取引条件です。米国の商談では価格の起点を示す言葉として使われ、地名とセットで初めて意味が確定します。
Gross Margin
Gross Margin
Gross Margin(グロス・マージン)とは、売上高に対する粗利益の割合です。米国の商談では、流通の各段階がそれぞれ自分の margin を売価基準で語るため、基準を取り違えると価格設計がずれます。
Unit Economics
Unit Economics
Unit Economics(ユニット・エコノミクス)とは、商品1単位を売ったときに最終的にいくら残るかという収支構造です。米国では販促費と物流費を差し引いた後の数字で見る必要があります。
TRADE & PROMOTION
販促・取引条件
米国の小売は、価格そのものと同じくらい「販促にいくら出すか」で棚を決めます。その費用と条件の名前です。想定していないと、粗利が計画から静かに削られます。
Trade Spend
Trade Spend
Trade Spend(トレード・スペンド)とは、小売や流通に対して支払う販促関連費用の総称です。棚を取り、価格訴求を行い、売場で試してもらうための費用がここに含まれます。
Slotting Fee
Slotting Fee / Slotting Allowance
Slotting Fee(スロッティング・フィー)とは、新商品を棚に採用してもらう際に小売へ支払う費用です。売れる前に発生する費用であるため、資金繰りの計画に直接影響します。
OI / Off-Invoice
Off-Invoice Allowance
OI(Off-Invoice)とは、販促期間中の出荷について、請求書の段階で単価を引き下げる方法です。出荷した数量すべてに適用されるため、店頭で売れたかどうかとは連動しません。
MCB
Manufacturer Chargeback
MCB(Manufacturer Chargeback)とは、店頭で実際に販売された数量に応じて、後からメーカーに請求される販促費用です。売れた分に連動するため、OI / Off-Invoice より効果を測りやすい方法です。
Free Fill
Free Fill
Free Fill(フリー・フィル)とは、新商品を導入する際、最初に棚を埋める分の商品を無償で提供することです。Slotting Fee とは別に求められることがあります。
Demo
In-Store Demo / Demonstration
Demo(デモ)とは、店頭で消費者に商品を試してもらう販促活動です。日本の食品のように、味も食べ方も知られていない商品にとっては、認知の壁を越える手段になります。
LOGISTICS
物流
商品が米国の棚に届くまでを支える機能です。
3PL
Third-Party Logistics
3PL(Third-Party Logistics)とは、倉庫での保管、在庫管理、ピッキング、配送などの物流機能を請け負う外部事業者です。米国に自社倉庫を持たずに事業を始める際の受け皿になります。
Customs Broker
Customs Broker
Customs Broker(カスタムズ・ブローカー)とは、輸入者に代わって米国税関への手続を行う、税関の許可を受けた事業者です。手続は委任できますが、申告内容の責任は Importer of Record に残ります。
Case Pack
Case Pack
Case Pack(ケース・パック)とは、出荷用の1ケースに何個の商品がどう入っているかという構成です。米国の見積もり、発注、棚割りはケース単位で行われるため、価格と物流の共通単位になります。
MOQ
Minimum Order Quantity
MOQ(Minimum Order Quantity)とは、1回の発注として受ける最小の数量です。売り手にとっては採算の下限であり、買い手にとっては取引を始める際の障壁になります。
Shelf Life
Shelf Life
Shelf Life(シェルフ・ライフ)とは、製品が品質を保てる期間です。米国向けでは、輸送期間と流通側が求める残存期間の両方を差し引いた「実際に売れる期間」で考える必要があります。
Cold Chain
Cold Chain
Cold Chain(コールド・チェーン)とは、製造から店頭まで温度管理を切らさずにつなぐ仕組みです。米国は輸送距離が長く、対応できる倉庫と業者が限られるため、常温品とは進め方が変わります。
PERFORMANCE
実績・精算
棚に並んだあとの話です。続けて置いてもらえるかを決める数字と、請求額から差し引かれる項目を扱います。
Velocity
Velocity / Units per Store per Week
Velocity(ベロシティ)とは、1店舗あたり1週間に何個売れるかを示す指標です。米国の小売は総売上ではなくこの数字で商品を評価するため、棚を維持できるかどうかを決める中心的な指標になります。
Sell-through
Sell-through
Sell-through(セル・スルー)とは、流通に納めた数量のうち、実際に消費者へ販売された割合です。出荷(sell-in)と区別して見ることで、在庫が動いているかどうかが分かります。
Chargeback
Chargeback
Chargeback(チャージバック)とは、取引先が定めた条件を満たさなかった場合などに、支払額から差し引かれる費用です。納品の遅れ、書類の不備、表示の誤りなどが対象になります。
Deductions
Deductions
Deductions(ディダクション)とは、取引先が請求額から各種の費用を差し引いて支払うことです。販促費、条件不履行の費用、返品などが混在するため、内訳の確認が必要になります。
あなたの会社は、アメリカで売れる準備ができていますか?
FDA、価格、物流、流通、営業、資金。用語を1つずつ調べても、どれを先に片づけるべきかまでは決まりません。診断は、その順番を自社の回答から組み立てます。
診断でわかること
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